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Historias

Explorando el Arte y la Pasión de Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal

By January 31, 2024No Comments10 min read

Introducción

En el corazón de la exuberante selva amazónica, surge un oasis de sabor y creatividad: Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal. Fundada con la visión de fusionar la riqueza natural de la región con la maestría chocolatera, esta empresa representa un testimonio del arte y la pasión que se encuentran detrás de cada tableta de chocolate. En este extenso artículo, nos sumergiremos en el mundo de Tesoro Amazónico, explorando su historia, su proceso de producción, su compromiso social y ambiental, así como su visión para el futuro.

Michele Leoni en la chocolatería artesanal Tesoro Amazónico

La Historia de la chocolatería Tesoro Amazónico

Los Orígenes de la Pasión

La historia de Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, se remonta a hace más de siete años, cuando Michele, un apasionado Chocolatier con raíces en Italia, decidió emprender un viaje en busca de nuevos horizontes chocolateros. Después de años de experiencia en la industria del chocolate en Italia y Ecuador, Michele encontró en la selva amazónica peruana el escenario perfecto para su visión. Con el apoyo de un equipo dedicado y la inspiración que solo la naturaleza amazónica puede ofrecer, Tesoro Amazónico comenzó su camino hacia la excelencia chocolatera.

Michelle de chocolateria artesanal amazonico

La Evolución de un Sueño

Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, ha experimentado un crecimiento significativo, expandiendo su alcance y su impacto en la comunidad local y más allá. Con una filosofía arraigada en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, la empresa ha ganado reconocimiento internacional por su compromiso con la calidad, la innovación y la responsabilidad social.

El Proceso de Producción: Donde la Magia Ocurre de nuestra chocolatería

1-Del Grano al Chocolate

En Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, cada tableta de chocolate cuenta una historia única que comienza en los exuberantes campos de cacao de la selva amazónica. Con una ubicación estratégica en Jr. Martinez de Compagñon 1220, Tarapoto, San Martín, la empresa tiene acceso directo al cacao fresco, que es el alma de sus creaciones. Desde la recepción del grano hasta el producto final, cada paso del proceso de producción se realiza con meticulosidad y dedicación.

2-El Arte de la Transformación

Después de recibir el cacao en su planta, el equipo de la chocolatería Tesoro Amazónico se embarca en un viaje de transformación que culmina en la creación de exquisitos chocolates bean to bar de origen único. El grano es seleccionado, limpiado y tostado con esmero, utilizando técnicas adaptadas a su origen y características. Los nibs obtenidos se refinan cuidadosamente para preservar sus aromas y perfiles únicos, antes de ser conchados, templados y moldeados en delicadas tabletas de chocolate.

3-La Innovación en Acción

Además de seguir los métodos tradicionales de producción, la chocolatería Tesoro Amazónico también se enorgullece de incorporar tecnología de vanguardia en su proceso. Equipos de última generación garantizan la precisión y la consistencia en cada etapa, mientras que las prácticas sostenibles son una prioridad en todo momento. Desde la gestión eficiente de los recursos hasta la minimización de residuos, la empresa está comprometida con la reducción de su huella ambiental y la preservación del entorno amazónico.

El Compromiso Social y Ambiental de chocolatería Tesoro Amazónico

1-Más que un Negocio, una Comunidad

En Tesoro Amazónico, creemos en el poder transformador del chocolate no solo como un producto, sino como un medio para impulsar el cambio social y ambiental. Nuestro compromiso con la comunidad va más allá de simplemente producir chocolate de alta calidad; nos esforzamos por ser un agente de cambio positivo en la región amazónica. Reconocemos la importancia de proteger el entorno natural y promover el bienestar de las comunidades locales que dependen de él.

2-Apoyo a los Agricultores Locales

Una de las piedras angulares de nuestro compromiso social es nuestra estrecha colaboración con los agricultores locales. Trabajamos directamente con ellos para garantizar que reciban un precio justo por su cacao y para promover prácticas agrícolas sostenibles que protejan la biodiversidad y la salud del suelo. Además de proporcionar un ingreso estable, brindamos capacitación y apoyo técnico para ayudar a los agricultores a mejorar sus métodos de cultivo y aumentar la productividad de manera sostenible.

3-Empoderamiento de las Comunidades Indígenas

En Tesoro Amazónico, valoramos y respetamos el conocimiento ancestral de las comunidades indígenas que han vivido en armonía con la selva amazónica durante siglos. Nos esforzamos por establecer relaciones de colaboración basadas en el respeto mutuo y la reciprocidad, brindando oportunidades para que estas comunidades participen en la cadena de valor del cacao de manera justa y equitativa. Esto incluye el apoyo a iniciativas de desarrollo comunitario, la promoción de la educación y la preservación de la cultura indígena.

4-Conservación del Medio Ambiente

Como custodios de la selva amazónica, reconocemos nuestra responsabilidad de proteger y preservar este invaluable ecosistema. Nos comprometemos a adoptar prácticas de producción sostenibles que minimicen nuestro impacto ambiental y promuevan la conservación de la biodiversidad. Esto incluye el uso responsable de los recursos naturales, la gestión adecuada de los residuos y la adopción de tecnologías limpias que reduzcan las emisiones de carbono.

5-Educación y Sensibilización

Creemos en el poder de la educación y la sensibilización para generar un cambio positivo en la sociedad. Por ello, nos comprometemos a desarrollar programas educativos dirigidos a las comunidades locales, los consumidores y las partes interesadas para aumentar la conciencia sobre la importancia de la conservación del medio ambiente y el respeto por las comunidades indígenas. A través de talleres, charlas y actividades interactivas, buscamos inspirar a otros a unirse a nuestro compromiso con la sostenibilidad y la justicia social.

6-Impacto Positivo a Largo Plazo

Nuestro compromiso social y ambiental no es simplemente una estrategia de relaciones públicas, sino una parte integral de nuestra identidad como empresa. Estamos comprometidos a hacer negocios de manera ética y responsable, buscando generar un impacto positivo a largo plazo en la región amazónica y más allá. Creemos que al trabajar juntos, podemos crear un futuro más justo, sostenible y equitativo para todos.

Mirando hacia el Futuro: Innovación y Crecimiento Continuo

La Búsqueda de la Perfección de nuestra chocolatería

En Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, nunca nos conformamos con el status quo. Estamos constantemente buscando formas de mejorar y expandir nuestras operaciones, desde la investigación de nuevos sabores y técnicas hasta la exploración de mercados internacionales. Nuestro objetivo es seguir siendo líderes en la industria del chocolate, ofreciendo productos de la más alta calidad que deleiten a los paladares de todo el mundo.

Chocolatería Tesoro Amazónico: Comprometidos con la Sostenibilidad

A medida que crecemos y nos expandimos, mantenemos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Seguiremos trabajando en estrecha colaboración con los agricultores locales para promover prácticas agrícolas sostenibles y mejorar la calidad del cacao en la región. Además, continuaremos explorando nuevas formas de reducir nuestra huella ambiental y contribuir al bienestar de la comunidad.

Chocolatería Tesoro Amazónico: Celebrando Nuestros 15 Premios en International Chocolate Awards

En Tesoro Amazónico, estamos orgullosos de haber sido galardonados con 15 prestigiosos premios en los International Chocolate Awards. Estos reconocimientos son un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia y la calidad en la elaboración del chocolate. Entre nuestros logros se incluyen:

  • Premio GOLD para la manteca Piura.
  • Premio SILVER para San Martín Dark 70.
  • Premio SILVER para Piura Dark 76.
  • Premio SILVER para Dark 70 Chuncho.
  • Premio BRONZE para Dark Espresso 62.
  • Premio BRONZE para la manteca Piura.
  • Premio SILVER para San Martín Dark 70.
  • Premio BRONZE para Dark 70 Chuncho.
  • Premio SILVER para Piura Dark 76.
  • Premio SILVER para Chuncho Dark 88.
  • Premio GOLD para Chuncho Dark 88.
  • Premio SILVER para Dark Espresso 62.
  • Premio SILVER para Cocoa en Polvo Chuncho.
  • Premio BRONZE para Leche 42.
  • Premio GOLD para Cocoa en Polvo – Piura.

Estos premios son un reconocimiento a la dedicación y la pasión que ponemos en cada paso de nuestro proceso de producción, desde la selección del cacao hasta la elaboración del chocolate final. Nos inspiran a seguir buscando la perfección y a compartir nuestro amor por el chocolate con el mundo entero.

¿Que son los international chocolate awards?

Los International Chocolate Awards fueron fundados en 2012 y son organizados por IICCT junto a un grupo de socios internacionales independientes con años de experiencia en la cata y evaluación del chocolate, así como en la organización de eventos relacionados con el chocolate de alta calidad. Los jueces son seleccionados entre expertos sensoriales y miembros del Alumni de IICCT. Las competiciones se llevan a cabo en un número cada vez mayor de países y regiones de todo el mundo, en rondas de bean-to-bar y chocolatería artesanal. Los ganadores de las competiciones regionales son juzgados juntos en la Final Mundial, que celebra las mejores participaciones del año.

Conclusión sobre chocolatería Tesoro Amazónico

En resumen, Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, representa la perfecta unión entre la pasión por el chocolate, el respeto por la naturaleza y el compromiso con la comunidad. Desde sus humildes comienzos hasta su reconocimiento internacional, la empresa ha demostrado que la excelencia chocolatera puede coexistir con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Con un enfoque en la calidad, la innovación y el crecimiento sostenible, Tesoro Amazónico continúa siendo un faro de creatividad y excelencia en el mundo del chocolate.

Resumen: Tesoro Amazónico, Chocolatería Artesanal, representa la perfecta unión entre la pasión por el chocolate, el respeto por la naturaleza y el compromiso con la comunidad. Desde sus comienzos hasta su reconocimiento internacional, la empresa ha demostrado que la excelencia chocolatera puede coexistir con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Con un enfoque en la calidad, la innovación y el crecimiento sostenible, Tesoro Amazónico continúa siendo un faro de creatividad y excelencia en el mundo del chocolate.

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